Beaux livres
Goûts d'Algérie
Chronique de Perrine Thierrée
Librairie Tiers temps (Aubenas)
Alors que les cuisines méditerranéennes sont de plus en plus appréciées en France, quid de la cuisine algérienne ? On la connaît à peine, continuant à croire qu'elle ne fait qu'une avec ses voisines marocaine et tunisienne. Elle recouvre pourtant une telle richesse qu'il serait dommage de passer à côté. Aline Princet a choisi de confier les rênes de ce beau livre gourmand au duo mère-fille Anissa et Hanane Abdelli. D'Alger à Constantine, en passant par les montagnes de Kabylie et le désert algérien, elles nous racontent une cuisine diversifiée, nous font découvrir les plats de fête et ceux du quotidien. Les recettes sont ponctuées de portraits, chacun relatant son rapport à cette cuisine et le lien qu'elle lui permet d'entretenir avec son histoire. Vous l'aurez compris, feuilleter cet ouvrage, c'est partir en voyage à la découverte d'un pays et de ses traditions, tout en laissant coriandre, cumin et cannelle embaumer votre cuisine !
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Mango
20/10/2023
208 p., 31.95 €
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Chronique de
Perrine Thierrée
Librairie Tiers temps (Aubenas) -
Lu & conseillé par
7 libraire(s)- Nicole Castanier de Maison du livre (Rodez)
- Catherine Le Pape de Librairie & Curiosités (Quimper)
- Perrine Thierrée de Tiers temps (Aubenas)
- Letizia Frisina de Lettres à croquer (Villeurbanne)
- Marion Libouban de du Contretemps (Bègles)
- Gwenaëlle Battellot de du Château (Excideuil)
- Élise Guillaume de Arborescence (Massy)
