Éditée pour la première fois en 1991, après avoir été pré-publiée dans le mensuel À suivre l’année précédente, Billie Holiday est une œuvre centrale dans la carrière de Muñoz et Sampayo. Ils nous y content la douleur et la grâce de la chanteuse de « Strange fruit » en travaillant la matière même de leur ouvrage avec une maîtrise du découpage et une beauté des images confondantes. Le racisme ambiant est ressenti par le lecteur comme rarement grâce à une richesse des niveaux de lecture qui n’appartient qu’au duo argentin. Le corps même de Billie Holiday devient un enjeu graphique pour José Muñoz : du visage blessé, vieilli, boursouflé par les excès et les humiliations, à ses apparitions lumineuses, d’une intensité majestueuse. C’est tout l’album qui se révèle imprégné de cette dualité entre douleur et beauté, dans une émouvante proximité avec l’œuvre de l’interprète. « Je vais vous chanter une chanson qui parle d’un fruit... un fruit étrange qui pousse sur les arbres du Sud. Du corps d’un pendu, une grande gueule de nègre... comme moi. »